第二十二章：豚骨拉面（1/2）

郑白口上说着自己赢定了，但是可没有轻视对手的意思。

能顺利升上高中的大家估计都有一定的本事，而大山田是日式料理家庭出身的，他做拉面的本事估计也不弱，既然能选这个当题目，就有一定的自信。

郑白可不会轻视对方，要是因为自己的轻视导致自己失蹄灰溜溜地退学回来，恐怕要被老爸老妈吊起来打了……

如果自己是输在了十杰手下而退学，家里可能还有给个“勇士”的称号给她，要是输在这个名不经传的人手里。

科科。

要说郑白当初入学还想着退学就退学吧，回去读新○方，现在在这里遇到了那么多神奇的人和事，可不想离开了，想要继续待在这里，看看接下来会不会遇见更多有趣的事。

三天的时间转瞬即逝。

郑白来到食戟场的时候，看到大山田时被他的憔悴吓了一跳。

这次比赛有那么紧张吗？

郑白自己倒是精神满满，早就决定好做什么拉面的她准备好了材料（这次仍然是由自己的妹控舅舅提供）试做过几次确认无误后，吃好睡好，昨晚10点就躺下睡觉，今天6点起床还去后面菜园给那些吵到要命的家伙浇水。

大山田看到这个“仇人”精神奕奕的样子自己心情更糟糕了，冷哼一声来到了自己料理台上。

对于对方看自己不顺眼郑白也没什么感触，说到底要是他不来得罪自己，自己还懒得去偷拍这人――自己每天在中华料理研究会里已经够“消磨”时间了，还要花费其他时间跟踪一个不是帅哥的家伙，也是很累的。

把所有材料拿出来之后，评审员也来了。

意料之中没有一个认识的，这次是郑白报备上去学校学校安排的评审员，听裁判（没错，这一次并不想上次和十杰比赛那样有主持人之类的）的介绍也不是什么具有名企业的人物，和上次的食戟比赛形成了深深的对比，郑白再一次感觉到十杰的身份超然了。

不过观众倒是不少人。

估计是又想看她被打脸？想看看自己又被教训？

真是够了为什么要用“又”。郑白不爽地想。

郑白做的是最传统的豚骨拉面。

虽然一直被姚龙泉指着骂“你要创新啊创新啊！”但这种事可遇不可求，再说这场比赛她用豚骨拉面就足以了。

在定番地合十对食材很说了一声“请多指教”后，郑白把猪大腿骨放入热水中加热，等有杂质漂上水面是倒走水，再次焯水，等第二次杂质浮上来后倒水，然后将猪骨洗净，才和猪脚一起放入锅中煮。

煮开后捞去浮沫，捞干净后盖上盖子熬煮高汤。

这时候郑白才有空看后面料理桌的情况。

就在刚刚她在煮猪骨的时候，观众台传来一声声惊呼，郑白自觉得自己很正常地熬煮，那么问题应该就是隔壁的人了。

郑白回头看去，大山田挡住了她的视线，她只能看到这人似乎很正常地在用大锅熬煮高汤，那么问题难道是那个高汤？他在用什么神奇的材料吗？

郑白忽然想到她没有听到对方料理桌高汤材料发出的声音。

“不会吧。他用的不是食材用的什么？”郑白表情诡异起来了。

在熬煮途中，郑白开始制作作为拉面配料的叉烧和糖心蛋。

日本的叉烧和中国的叉烧有很大的不同，日本叉烧大多用煮，味道咸香，而中国的叉烧是用烤熟，。从“叉烧”是从“插烧”发展而来，大概都能知道它的做法了。

拿出里脊肉，里脊肉在之前已经处理过了，现在是把肉捆绑起来，放入调好料的汤中煮，照例大火煮开后除去浮沫，盖上盖子煮。

然后就是糖心蛋了，糖心蛋可以说是很简单了，在鸡蛋气室扎了一个小孔后，放入热水中煮6分钟，接着放入冰水冷却后剥皮，最后再放入调料中腌制入味。

中途给高汤加水捞浮沫继续熬煮。

郑白之前也没想到过两次食戟都是那么耗时间的比赛，要不是拉面中熬高汤是很重要的做法，估计有可能像是之前粽子那次一样，评审员们等到可以吃的时候再过来了。